DESTINATARI
Il corso è rivolto agli operatori del settore Alimentare che devono possedere una idonea formazione in materia di igiene degli alimenti e sono obbligati a svolgere appositi corsi in conformità alle indicazioni della L.R. n. 11/2003 e smi ed in attuazione del D.G.R. n. 311 del 04/03/2019.
OBIETTIVI
Il corso intende aggiornare gli operatori secondo le nuove disposizioni normative.
Validità della formazione:
- 3 anni per LIVELLO 2
- 5 anni per LIVELLO 1
CONTENUTI
- Le malattie trasmesse da alimenti.
- Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti ivi incluse le diete speciali per allergie e intolleranze alimentari ed i rischi fisici (es. soffocamento) con particolare riferimento all’attività svolta dai soggetti interessati.
- Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti: simulazioni e soluzioni di problemi.
- Igiene personale: procedure di controllo comportamentale.
- Igiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.
Al termine del corso è prevista una prova di valutazione finale con test (12 domande a risposta multipla) ai fini del successivo rilascio dell’attestato di formazione. Chi ottiene un esito negativo alla prova di valutazione scritta (5 o più errori) deve sostenere un colloquio e, in caso di mancato superamento della prova per assenza delle nozioni di base, è tenuto a frequentare un ulteriore corso.
DOCENTI
Docenti altamente qualificati, tecnici della prevenzione.
SEDE DEL CORSO
IL CORSO VIENE EROGATO IN MODALITA' VIDEOCONFERENZA SINCRONA
Le credenziali saranno inviate a pagamento avvenuto
DURATA
Durata: 3 ore
CALENDARIO
- 31 MAGGIO 2021 dalle 15:00 alle 18:00
Il corso sarà attivato al raggiungimento di un minimo di 12 iscrizioni.
QUOTA DI PARTECIPAZIONE
€ 40,00 + Iva
Il pagamento dovrà essere effettuato attraverso bonifico, direttamente ad Ecipar Scrl.
Codice IBAN: IT43N0538712803000035033317
PER INFORMAZIONI ED ISCRIZIONI
FRANCESCA LILLI: Tel. 0522/265113
